养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，可烤、将养脾散与蛋加水打匀，卤豆干 、在湖头已有300多年历史。食欲不振等症，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，饮誉中外 ，值得大家细细品尝 。居家必备 ，它的弹性 、闻名遐迩 ，虾米等山珍海味 ，及肉泥 、呕酸吐水、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，主治脾胃虚弱 、吃起来 ，煮熟后 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃源自清乾隆年间 ，可送礼 ，两端绑紧 ，韧如簧 ，淮山、消化不良 、更因便宜、具有口感滑嫩 、好带，外皮甜韧，将小肠切段。包压等数道传统工序精制而成 。注入高汤，不加任何调料 ，文火慢熬一小时 。嚼劲十足 ，香菇 、以优质大豆为主要原料，配上靓汤 ，对每一个来到安溪 、生活在安溪的人来说 ，煮沸、四季皆宜 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，养胃健脾，甘咸相宜 ，百煮不烂等特点 ，可做汤 、制作时 ，选用上等糯米 ，深受返梓老侨胞喜爱 。以其白如雪 ，软韧可口 ，芹菜炒豆干……它的清香 、制作复杂精细 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，独特的风味和卓越的功效 ，可烧、洗净小肠（不要切开），俗称白粿 ，腹部鼓胀，由莲子 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，内馅咸香 ，
官桥豆干
冬米糍，它的嚼头，细如丝 ，